Manfaat Istimewa Sayur Seledri bagi Kesehatan – Pasti pembaca sudah tahu apa itu seledri kan ..? Seledri ini mempunyai nama latin yaitu Apium graveolens, dan merupakan jenis sayuran yang sering dijadikan tambahan untuk mempercantik makanan .
Sayuran seledri yang sering kita jumpai ini mengandung berbagai macam nutrisi, mulai dari mineral, vitamin, kalsium, protein dan masih banyak lagi. Kebanyakan orang memilih mengkonsumsi batang seledri, tetapi daun dan biji seledri juga dapat dimakan dan memiliki manfaat.
Kandungan Nutrisi pada Seledri
Seledri mengandung mineral seperti kalsium, natrium, tembaga, magnesium, zat besi, zinc, dan kalium. Serta mengandung asam lemak dan vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin D, vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin K. Selain itu juga mengandung thiamin, riboflavin, asam folat, serat, dan beberapa nutrisi lainnya.
10 Manfaat Istimewa Sayur Seledri bagi Kesehatan
1. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol
Seledri merupakan salah satu sayuran yang memiliki daya penurun kolesterol yang berguna untuk mempertahankan kesehatan jantung. Serat seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol,trigliserida dan lipoprotein
2. Mengobati Peradangan/Anti Inflamasi
Seledri mengandung antioksidan dan polisakarida yang dikenal sebagai anti-inflamasi, terutama flavonoid dan polifenol antioksidan. Hal ini dapat menjaga kesehatan secara menyeluruh, terutama dalam mengatasi kerusakan radikal bebas (atau stres oksidatif) yang dapat menyebabkan peradangan.
Peradangan sering menjadi penyebab penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, arthritis dan banyak lagi.
Kandungan-kandungan tersebut membuat seledri dapat digunakan untuk mengobati berbagai macam kondisi yang diakibatkan oleh peradangan, seperti nyeri sendi (seperti dari arthritis), asam urat, infeksi ginjal dan hati, gangguan kulit, sindrom iritasi usus dan infeksi saluran kemih.
3. Mengatasi Tekanan Darah Tinggi
Ekstrak biji seledri memiliki sifat anti-hipertensi yang membantu menurunkan tekanan darah. Biji seledri berpotensi mengontrol kadar tekanan darah tinggi. Biji seledri mengandung hexanic, metanol, dan ekstrak air-etanol yang meningkatkan sirkulasi dan membantu mengendalikan tekanan darah.
4. Mengontrol Tingkat Asam Lambung
Salah satu manfaat seledri yang tidak diketahui kebanyakan orang, yaitu dapat membantu mencegah atau mengurangi pembentukan ulkus menyakitkan. sayur seledri mengandung ekstrak etanol yang berguna melindungi lapisan saluran pencernaan.
Ekstrak seledri memiliki kemampuan secara signif untuk menjaga kesehatan lambung. Para peneliti berpendapat bahwa seledri sangat berguna untuk perut dan usus dikarenakan adanya kandungan kimia seperti flavonoid, tanin, minyak atsiri dan alkaloid yang mengontrol tingkat asam lambung dan juga meningkatkan tingkat lendir pelindung.
5. Membantu Menjaga Berat Badan
Seledri sangat rendah kalori dan bisa membantu menurunkan berat badan karena kemampuannya menyediakan nutrisi dan membantu mengatur metabolisme lemak. Salah satu manfaat seledri yang utama adalah bahwa seledri kaya akan nutrisi, seperti antioksidan, elektrolit, vitamin dan mineral dengan kalori yang sangat sedikit.
6. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Biji seledri mengandung senyawa berbau dan berminyak yang dikenal sebagai NBP yang memiliki efek diuretik dan membantu detoksifikasi tubuh. Efek diuretik tersebut bermanfaat bagi pencernaan serta dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu biji seledri juga meningkatkan sirkulasi dalam usus sehingga dapat memperbaiki pencernaan dengan membantu meringankan kembung dan pembengkakan.
7. MelindungiTubuh dari Infeksi
Ketika ekstrak diambil dari biji seledri dan dikombinasikan dengan senyawa bakteri berbahaya yang menyebabkan infeksi pada manusia, ekstrak seledri mampu secara signifikan memurnikan dan mengurangi pertumbuhan bakteri sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan infeksi bakteri secara alami.
8. Meningkatkan Penglihatan
Seledri dapat membantu meningkatkan penglihatan karena mengandung banyak vitamin A .
9. Melindungi dari Kanker
Seledri merupakan salah satu sayuran yang mengandung polyacetylenes. Kandungan Polyacetylenes ini dipercaya membantu mengurangi toksisitas dan melawan pembentukan kanker, khususnya kanker payudara, kanker usus dan leukemia.
10. Membantu Mencegah Infeksi Saluran Kemih
Karena seledri membantu mengurangi asam urat dan merangsang produksi urine dan bermanfaat melawan infeksi bakteri dalam saluran pencernaan serta mencegah infeksi saluran kemih hingga masalah gangguan ginjal.
Banyak juga kan manfaat si seledri ini. Sampai di sini dulu artikel Manfaat Istimewa Sayur Seledri bagi Kesehatan, Semoga bermanfaat…. 🙂