Manfaat Jagung Manis bagi Kesehatan – Tanaman Jagung siapa tak kenal tanaman jagung… ada lagunya kan wak wak gung nasi nya nasi jagung….hehehe. Jagung mempunyai nama keren alias nama latin( Zea mays ) merupakan salah satu tanaman pangan terpenting di dunia, selain kentang, gandum, dan beras.
Jagung dapat dikonsumsi langsung makanan, sebagai pakan ternak, tanaman biogas, untuk memproduksi bahan bakar, dan lain sebagainya. Hal yang paling menarik ialah bahwa jagung kaya akan nutrisi sehingga memiliki beberapa khasiat bagi kesehatan.
Tidak hanya kandungan sukrosa yang sangat banyak, akan tetapi jagung manis juga memiliki berbagai kandungan di dalamnya. Kandungan lain dalam jagung manis yakni kandungan kalori yang sangat tinggi, serat, flavonoid, beta karoten, luein, xanthins, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, mineral seperti mangan, magnesium, tembaga, zat besi dan seng. Kandungan lain dalam jagung manis yakni protein, karbohidrat, kalsium, kalium, sodium dan beberapa jenis elektrolit lainnya. Kandungan dalam jagung manis ini sangat berguna untuk tubuh.
Berikut 10 Manfaat Jagung Manis bagi Kesehatan
1. Membantu Mengatasi Masalah Pencernaan
Tanaman Jagung termasuk tinggi serat yang terdiri dari serat larut dan tidak larut. Serat larut bermanfaat untuk memblokir penyerapan kolesterol menjadi konsistensi seperti gel. Sedangkan serat tidak larut mencegah sembelit dan masalah usus serta diare.
2. Memberikan Tambahan Energi
Tanaman Jagung merupakan sayuran yang mengandung tepung karena mengandung karbohidrat tinggi yang menyediakan energi jangka pendek dan energi jangka panjang. Jagung juga memastikan berfungsinya sirkulasi otak dan sistem saraf. Satu cangkir jagung mengandung sekitar 29 gram karbohidrat.
Selain itu, jagung juga merupakan tumbuhan dengan karbohidrat kompleks yang akan dicerna dengan lambat, sehingga menghasilkan tingkat energi yang seimbang.
3. Mampu Menurunkan Tingkat Kolesterol
Zat Kolesterol diproduksi oleh hati dan umumnya ada dua jenis kolesterol, kolesterol HDL (kolesterol yang baik) dan kolesterol LDL (kolesterol yang jahat). Jagung manis kaya akan vitamin C, karotenoid dan bioflavonoid yang menjaga jantung agar tetap sehat dengan mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah.
Minyak jagung juga memiliki efek antiatherogenic yang berfungsi menurunkan kadar kolesterol sehingga mencegah aterosklerosis dan bahaya radikal bebas di seluruh tubuh.
4. Mampu Mengatasi Diabetes Dan Hipertensi
Tanaman Jagung organik telah terbukti secara efektif dalam mengurangi gejala gejala adanya diabetes. Mengkonsumsi biji jagung secara teratur akan menjaga kadar hipertensi dalam tubuh karena adanya phytochemical fenolik di seluruh jagung dan membantu dalam pengelolaan Non-Insulin Dependent Diabetes Mellitus (NIDDM).
Nutrisi tersebut berfungsi mengatur penyerapan dan pelepasan insulin dalam tubuh, sehingga menurunkan dan membantu proses penyembuhan diabetes.
5. Mampu Meningkatkan Fungsi Penglihatan
Kernel kuning jagung mengandung karotenoid yang berfungsi mengurangi risiko degenerasi makula (gangguan penglihatan di pusat garis pandang). Beta-karoten yang terkandung dalam jagung juga akan membantu dalam memproduksi vitamin A, sehingga meningkatkan daya lihat menjadi lebih baik.Jadi bila ada yang kurang suka wortel, jagung bisa dipakai sebagai alternatif makanan pengganti wortel.
6. Bermanfaat Bagi Ibu Hamil
Ibu ibu yang sedang hamil memerlukan banyak nutrisi bukan hanya untuk sang ibu tapi juga untuk perkembangan sang janin. Jagung kaya akan asam folat, oleh sebab itu sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Kekurangan asam folat pada wanita hamil dapat menyebabkan kelahiran bayi dengan gangguan berat badan dan juga menyebabkan cacat saat lahir. Namun demikian untuk takaran konsumsinya disarankan untuk tetap berkonsultasi dengan dokter.
7. Mencegah Penyakit Alzheimer(gampang lupa)
Tanaman jagung Kaya akan vitamin, terutama vitamin B, dan kandungan folat di dalamnya, membuat jagung manis ini juga dapat membantu meningkatkan daya ingat. Jagung merupakan tumbuhan yang menjadi sumber dari timin, yaitu unsur yang tidak terpisahkan dalam reaksi enzimatik pusat produksi energi serta sel otak (fungsi kognitif). Hal ini juga diperlukan untuk sintesis asetilkolin, yaitu sebuah neurotransmitter yang penting untuk memori pada otak kita.
8. Memelihara Kesehatan Kulit
Vitamin A tidak hanya dibutuhkan untuk mata, namun besar juga perannya untuk menjaga kesehatan kulit.Jagung kaya akan beta-karoten yang membentuk vitamin A yang sangat penting untuk memelihara kesehatan kulit. Vitamin C dan lycopene pada jagung juga merupakan antioksidan potensial yang dapat mencegah UV dan meningkatkan produksi kolagen yang membantu memelihara kelembutan kulit dan tidak mudah kering.
9. Mencegah Masalah Kulit
Kandungan pati dalam jagung sering digunakan sebagai bahan dalam banyak produk kosmetik. Selain itu, pati jagung ini juga dapat digunakan untuk meredakan ruam kulit dan iritasi dengan cara dioleskan pada kulit yang sedang bermasalah.
10. Mencegah Rambut Rontok dan Kering
Minyak jagung terdiri dari kombinasi asam lemak dan vitamin E. Minyak jagung ini dapat membantu menjaga folikel rambut dan mencegah penuaan dini. Antioksidan dan kandungan vitamin K dalam jagung juga efektif dalam mengatasi rambut rontok dan rambut kering serta mencegah kerusakan sel-sel kulit kepala.
Sampai di sini dulu artikel Manfaat Jagung Manis bagi Kesehatan, semoga bermanfaat bagi kita semua…